Smaki Izraela
Dziś trochę mniej będzie o gotowaniu, chociaż tylko pozornie mniej. Chciałam się z Wami podzielić książką, na którą wpadłam jakiś czas temu (dłuższy czas temu), jednak niezmiennie jestem zachwycona tym, co jest w środku. Książka Nidy Degutiene, nie tylko oferuje nam mnóstwo rozmaitych przepisów, ale zabiera nas do domowej kuchni w Tel Avivskich domach. Autorka niezwykle pięknymi zdjęciami i opisami przenosi nas w inną, smaczniejszą rzeczywistość.
Ale od początku!
Smaki Izraela są przede wszystkim książką kulinarną. Autorka – Nida przygotowała dla swojego czytelnika ponad 100 przepisów, opatrzonych przepięknymi zdjęciami, ale i historiami, które się z nimi wiążą. Znajdziemy tu przepisy od przekąsek po desery, łatwiejsze i trudniejsze w przygotowaniu. Za każdym razem jednak, kiedy szukam inspiracji sięgam do tej pozycji, bo każdy do tej pory wypróbowany przepis okazał się trafiony!
Przepisy
Przepisy wybrane i opracowane przez autorkę dla czytelnika są przede wszystkim ze składników, które bez większego problemu dostaniemy w Polsce. Niby banał, a jednak! Ile razy zdarzyło się Wam kupić piękną książkę kucharską, z fantastycznymi recepturami i zdjęciami, gdzie po zagłębieniu się w przepisy połowa składników była nieosiągalna? Mi co najmniej kilkukrotnie.
Tu nam to nie grozi!
Każda receptura jest opatrzona informacjami o ilości porcji, potrzebnymi składnikami, zwięzłymi opisami kolejnych kroków przygotowania dania oraz symbolem święta żydowskiego na jakim z reguły jest podawana, w formie ciekawostki. Każdy przepis jest podany w sposób prosty i przystępny, a zdjęcia powodują ślinotok.
Historie
Jak wspominałam już wcześniej, autorka urzeka swojego czytelnika nie tylko feerią barw na swoich zdjęciach i ciekawymi pomysłami kulinarnymi, ale również historią. Jest to historia opowiadana na co dzień, w sposób lekki i bezprecedensowy. Mówi o jedzeniu, o radości bycia i wspólnego spędzania czasu właśnie przy stole. Każda z nich przeplata się informacjami o żydowskich tradycjach, świętach i kulturze. Jesteśmy zabrani w świat nieco bajkowy, idylliczny, gdzie każdy ma czas i nikt się nie spieszy, a stół jest miejscem spotkań, dyskusji i wspólnego czasu. Każda z historii, każda z ciekawostek jest opisana przez autorkę czerpiąc z jej własnych doświadczeń poznawania Izraela, kiedy miała okazję tam zamieszkać. Daje nam to poczucie autentyczności spaceru na jaki zostaliśmy zaproszeni.
Książka Smaki Izraela, jest propozycją dla ciekawych czegoś innego, czegoś nowego, czegoś czego nie można dostać w każdej restauracji na rogu. Jest to książka o współczesnej kuchni izraelskiej, którą z całego serca polecam. Ja w tych smakach zadurzyłam się bez reszty! Jeżeli jednak nie będziesz miał możliwości jej zdobyć, zapewniam Cię, że TUTAJ będę próbować i kolekcjonować przepisy inspirowane właśnie tą pozycją.
Smaki Izraela
Nida Degutiene
Grupa Wydawnicza Foksal sp. z o.o.
Cena: 59,99 zł